11 2626-5632 | 11 941461588
auditoria shoppings

Shoppings e Malls

Garantir a segurança alimentar e a biossegurança é uma preocupação constante para administradores de Shoppings e Malls (galerias, lojas de conveniência ou street malls), que recebem alto fluxo de consumidores em seus diferentes tipos de operações de alimentação e beleza, como restaurantes e lojas.

Será que a legislação é rigorosamente cumprida? Como saber se existe higiene e segurança no atendimento em todas as lojas e redes? Como encontrar problemas e solucioná-los?

Shoppings e Malls são corresponsáveis por tudo o que acontece dentro de suas instalações e problemas com segurança alimentar e biossegurança resultam em risco para a saúde do consumidor e de seus funcionários e, consequentemente, para a imagem do shopping, da sua rede.

higiene e segurança alimentar em shoppings e malls

serviços

PROGRAMA
ALIMENTO SEGURO

Avaliação das condições de higiene e segurança alimentar dentro de estabelecimentos que vendem alimentos.

LEIA +

PROGRAMA
BELEZA SEGURA

Avaliação das normas de higiene, limpeza, manuseio e aplicação de produtos químicos em centros de beleza, academias e etc.

LEIA +

APLICATIVO
CHECKLIST ÁGIL

Ferramenta de produtividade exclusiva da Tailler para o acompanhamento das auditorias e gestão de resultados.

LEIA +

MANUAL DE
BOAS PRÁTICAS

Ferramenta digital para elaboração de documento que reúne as normas e regras para as lojas e restaurantes que vendem alimentos.

LEIA +

tailler alimento

O trabalho da Tailler

O objetivo do trabalho é gerar aumento de fluxo, evitar interdição, multas, risco de imagem e garantir a qualidade do atendimento prestado e assim, melhorar a qualificação dos lojistas e a experiencia de consumo dos clientes.

O Programa Alimento Seguro se inicia com auditorias em todas as unidades que vendem alimentos e nas áreas comuns do Shopping, como praças de alimentação, refeitórios, docas de carga e descarga, corredores técnicos e todos os bastidores por onde circulam funcionários e alimentos.

O Programa Beleza Segura segue a mesma metodologia com checklists específicos conforme o tipo de operação, tais como Salões de Beleza, Manicures, Barbearias, Estúdios de Tatuagem, Estéticas e Massagens, Academias de Ginástica, Óticas entre outros.

Avaliamos inúmeras questões que influenciam na segurança alimentar e na biossegurança em Shoppings e Malls, como:

Aplicativo Tailler Checklist

Higiene e limpeza.

Controle de pragas.

Manuseio e descarte de resíduos.

Conformidade das instalações com a Legislação da ANVISA.

Boas práticas de fabricação e manuseio de alimentos e produtos.

Documentações legais.

Qualidade dos ambientes oferecidos aos consumidores e funcionários.

Estrutura do Shopping.

relatórios tailler

Geramos relatórios individuais por loja e para cada Shopping, e montamos um relatório gerencial com o ranking de notas e criticidade de todas as operações para facilitar a tomada de ação pela administração do empreendimento.

Realizamos também atendimento de maneira corporativa, com avaliação de todos os Shoppings e Malls da rede. Geramos indicadores corporativos para permitir que gestores do segmento façam comparativos e avaliação entre seus empreendimentos. O objetivo é promover uma tomada de decisão com base em dados e direcionamento adequado de investimentos.

Implantação do Serviço

O trabalho da Tailler tem cunho educacional. Além de simular uma ação de fiscalização, nos preocupamos em educar os lojistas sobre os problemas observados e como resolvê-los. Para tanto, realizamos palestras de boas práticas, explicamos o que está errado durante a auditoria alimentar e orientamos sobre as melhorias.

Dessa maneira, a auditoria funciona em duas frentes:

Auditoria nas lojas

É possível dizer que promovemos uma “faxina” interna e educamos os lojistas a não cometerem os mesmos erros. Orientamos quais são os caminhos necessários após uma minuciosa avaliação.

Consultoria para gestão do shopping

Promovemos as soluções, como desenvolvê-las e operacionalizá-las. Junto com os gestores dos Shoppings e Malls, indicamos as melhorias, o que consiste em construir soluções, treinar as equipes e lançar os planos de ação nas lojas.

tailler auditoria

Diferenciais da tailler

Auditoria do Shopping como um todo: os problemas nem sempre começam em uma área isolada, é por isso que auditamos toda a estrutura do Shopping para garantir a segurança alimentar e a biossegurança.

Notificação e Relatórios rápidos: Os lojistas não precisam esperar dias para saber quais são os resultados. A Notificação Interna de Não Conformidade (NINC) é entregue durante a auditoria para início imediato das correções das Não Conformidades Graves e os relatórios ficam disponíveis no Portal do Cliente no mesmo dia.

Funcionários preparados para receber fiscalização: com a orientação da Tailler, os funcionários ficam preparados para receber a fiscalização, como responder, como agir e manter toda documentação disponível. O objetivo é educar

QUER SABER MAIS? FALE COM A TAILLER

[ninja_form id=3]