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HACCP e ISO 22000

Os consumidores estão conectados e cada vez mais exigentes com a preservação de sua saúde, com os impactos sociais e ambientais de tudo que consomem e exigem maior responsabilidade, transparência das empresas e velocidade na resposta em caso de falhas.

Episódios recentes deixaram os consumidores mais esclarecidos e alertas quanto aos conceitos de Food Fraude (fraude na produção e venda de alimentos) e Food Defense (alimentos mais seguros para evitar processos de recall e garantir a qualidade do produto).

Com a Tailler, você tem um parceiro com expertise e tecnologia para gerenciar riscos e controlar processos e, assim, garantir a qualidade de seus produtos.

tailler alimento

Por que buscam a Tailler?

Gestão de risco de imagem.

Avaliação de fornecedores.

Padronização e segurança de processos.

Auditoria de qualidade.

Conformidade com a Legislação.

Conquistar clientes e novos mercados.

Aprender com os próprios erros é o melhor caminho para o sucesso.

Apontamos os caminhos para uma gestão eficiente e de sucesso voltada para qualidade, transferência de conhecimentos e resultados.

A ISO 22000 é uma norma internacional que define os requisitos de um sistema de gestão de segurança de alimentos que abrange todas as fases da cadeia alimentar, do “campo à mesa” e mapeia os riscos na produção de alimentos.

Esta certificação, emitida por órgãos credenciadores internacionais, é um diferencial e, também, um pré-requisito para uma indústria se tornar fornecedora de alimentos para grandes empresas e ter mais credibilidade no mercado.

HACCP

Processo de análise de perigos e pontos críticos de controle permite identificar riscos e implantar controles para gerenciá-los em toda a sua cadeia de suprimentos e durante a produção de alimentos.

tailler auditoria

O Trabalho da Tailler

Orientamos todos os portes de indústria do setor alimentício na implantação dos processos necessários de HACCP e para conquista de certificação da norma ISO 22000.

Definir padrões para garantir a qualidade dos alimentos oferecidos não é uma tarefa fácil, é preciso mais do que apenas procedimentos.

Trabalhamos de duas formas:

Nossa equipe especialista em segurança alimentar faz auditorias nos locais de fabricação de alimentos com nosso App Checklist Ágil, onde todas as Não Conformidades encontradas são apresentadas em relatório individual por local auditado, com fotos e descrição das evidências.

Geramos relatórios individuais no momento da auditoria, que ficam disponíveis on-line para acesso em nosso Portal do Cliente.

Os dados compilados são organizados em forma de indicadores em relatórios gerenciais para as empresas monitorarem o processo e tomar decisões de forma rápida.

Proporcionamos orientação minuciosa para elaboração de Programas de Pré-Requisitos Operacionais (PPRO), Programas de Avaliação e Controle de Riscos, entre outros, combinados com treinamentos das equipes para construção de um sistema de Gestão em Segurança de Alimentos (SGSA) consistente, ágil e desburocratizado.

Nosso time de especialistas atua em conjunto com a equipe operacional e de qualidade do cliente, indica as melhorias e gerencia os planos de ação.

Esse processo dura em torno de 9 meses a 1 ano e meio, de acordo com a disponibilidade e nível de organização da indústria.

Benefícios desse serviço:

Empresas certificadas conquistam credibilidade no mercado.

Melhoria organizacional.

Proteção contra fraudes e contaminação.

Redução de gastos com retrabalhos e desperdícios.

Consumidor final mais confiante nos produtos da indústria.

Diferenciais da Tailler:

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Equipe Multidisciplinar e altamente capacitada: A equipe tem formação e experiência para montar programas customizados e para integrar competências aos times de Qualidade da Indústria.

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Avaliação de fornecedores: Desenvolvemos um Programa de qualificação e avaliação de fornecedores de matérias primas e produtos para assegurar os requisitos de qualidade, logística e atendimento requeridos. Disponibilizamos as avaliações em um Portal Web para a Indústria e os fornecedores. E assim, melhorar e agilizar a comunicação B2B.

App Checklist Ágil: ferramenta para coleta de dados e gestão operacional na realização de inspeções, auditorias e controle de documentos e processos. Foi desenvolvida pela Tailler e pode ser disponibilizada para uso da equipe do Sistema de Gestão de Qualidade (SGQ) da indústria.

Disponibilizamos as avaliações em um Portal Web para a Indústria e os fornecedores. E assim, melhorar e agilizar a comunicação B2B.

Área de Clientes: Acompanhe em tempo real e de qualquer lugar os resultados das auditorias e indicadores operacionais, uma facilitação de tomada de decisão e gestão para as empresas.

QUER SABER MAIS? FALE COM A TAILLER





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